CRYSTAL LINE Y2-10

Abatidor de temperatura:

  • Modelo: Y2-10
  • Evaporización: Forzada
  • Refrigerante Cantidad: R404a/1200 Gr
  • Potencia absorvida: 2 Kw
  • Tensión frigorífica: 400V/3ph/50Hz/3.6A

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Descripción

Abatidor de temperatura CRYSTAL LINE Y2-10

Blast chiller CRYSTAL LINE Y2-10

 

Los abatidores de CRYSTAL LINE son una herramienta perfecta para el profesional de la restauración, pues su enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimimentos, prolongando su vida útil de almacenamiento.

 

El proceso cumple con todas las normas HACCP y de seguridad alimentaria y es lo suficientemente delicado para evitar riesgos de las deshidratación y la formación de escarcha, en el modo de abatimiento o de congelación.

 

Características:

  • Funcionamiento de modo duplo: abatimiento rápido o congelación rápida.
  • Células internas versátiles para acomodar contenedores GN1/1 y bandejas pasteleras EN 400x600.
  • Controlador eléctronico avanzado, con un menu intuitivo y de fácil navegación.
  • Cuatro programas Press&Co: Abatimiento Soft/ Abatimiento Hard/ Congelación Soft/ Congelación Hard.
  • Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo.

 

Características técnicas:

  • Dimensiones: 810X830X1070
  • Bandejas GN1/1 h: 65 mm: 10/10 EN 600x400
  • Rendimiento Abatimiento: +90ºC/+3ºC (90min): 40
  • Rendimiento Congelación +90ºC/-18ºC (240min): 28
  • Distancia entre bandejas: 70 mm
  • Sonda de corazón: Si
  • Control: Electrónico
  • Potencia frigorífica 23.5ºC/+4.5ºC: 3000 W
  • Evaporización: Forzada
  • Refrigerante Cantidad: R404a/1200 Gr
  • Potencia absorvida: 2 Kw
  • Tensión frigorífica: 400V/3ph/50Hz/3.6A

 

Modelos:

  • CRYSTAL LINE Y2-3
  • CRYSTAL LINE Y2-5
  • CRYSTAL LINE Y2-7
  • CRYSTAL LINE Y2-10
  • CRYSTAL LINE Y2-14

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